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kyokoせんせいのブランチレッスン

Kyokoせんせいのレッスン、いつもはお菓子2種類教えていただきますが、
毎年6月はお料理・・・・・・・・・・ブランチレッスンです。


                           【BACON ONION TART】
                            ベーコンオニオンタルト

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            一見ピザのようですが、ピザではありません。
            タルトです・・・・・・・・・・・・と言っても、甘いケーキのタルトではありません。
            甘くない、お食事系タルト。
            フードプロセッサーでササッと生地を作って、薄く伸ばして、
            フロマージュブランと生クリームを合わせたチーズクリームをたっぷりめに塗って
            スライスオニオンとベーコンを散らして


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                     高温のオーブンで短時間でサッと焼き上げます。
                     美味しそう~!!!!!


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        ベーコンは、薄切りのものよりブロックをカットした方が断然風味が出て美味しいそうです。
        この日のベーコンはスペシャルバージョン!なんとなんと、Kyokoせんせいのだんな様の手作り!
        塩加減も絶妙で、本当に美味しかったです。
                         
                                                いいなぁ~
                                                素敵だなぁ~~
                                                うらやましいなぁ~~~
                                                ベーコン作ってくれるだんな様♪


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      サクッカリッと、とっても軽い食感で、トッピングもさっぱりあっさりしていて、でもコクがあって、
      休日のブランチにこんなの出てきたら、ほんとに幸せ!



                            【WHITE BEANS SOUP】
                                 お豆のスープ

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                      ホワイトビーンズ(白いんげん豆)の缶詰使用。
                      圧力鍋で短時間で煮込むととってもラクチン。
                      半量は温めて、熱々でいただきます。


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                      もう半分は、冷蔵庫で冷やしてさっぱりと。

                     
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これ、ホントに同じ鍋で作ったスープですか?って確認しちゃうほど、温度によって味が違って感じられます。
熱くした方がパンチが効いてて、冷やすとまろやかなお味になります。
どちらかと言うと・・・・・・・・熱い方が好きかな。でも、これからの季節、冷たいスープも捨てがたい。

                    味わい深くて、そしてヘルシー!
                    これなら子供達も・・・豆そのものだと嫌がるアイツも・・・
                    喜ぶかも!
                       

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                今回も、楽しくて美味しいひととき・・・・・・・・・ありがとうございました。
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by chibi-usagi_sweet | 2012-06-21 11:17
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暮らしの中の             嬉しい楽しいおいしいを           たくさん集めて            笑顔計画推進中。。。          *みぃ*


by chibi-usagi_sweet
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