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Kyokoせんせいのお菓子レッスン


いろんなことから解放されて、4月以降、結構ヒマなんですが・・・・・
怠け癖がついてしまって、ブログの更新、滞りがちです。
だいぶ日にちが経ってしまいましたが・・・・・・・・・先週のKyokoせんせいのお菓子教室。

今月のテーマはブルーベリー。

                          【BLUE BERRIES CAKE】
                             ブルーベリーケーキ
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                ブルーベリーのピュレを加えたホイップクリームを絞って・・・・・・・・・

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最後にブルーベリーを散らすと、こんなに素敵なケーキになりました。
トッピングのブルーベリーは、フレッシュなものが無ければドライブルーベリーを。
冷凍ブルーベリーは、どうしても色がにじみ出ちゃうのでNGです。

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                     生地にヨーグルトが入っているのでさっぱりふわふわ。


                          【BLUE BERRIES BISCUIT】
                             ブルーベリービスケット
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ビスケットといっても、日本で一般的に言うクッキーの様なお菓子のことではなく、
ソフトタイプのスコーンです。 スコーン大好き~嬉しい!
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ブルーベリーの酸味が効いて、何もつけなくてもとっても美味しいビスケットですが
今回は、“エペスクリーム”なるものを添えていただきました。
エペスクリーム・・・・初体験・・・というか、初めて知りましたが、サワークリームよりちょっとゆるめで酸味が控えめ。
これは美味しい!
スコーンにはクロテッドクリーム・・・・って思っていましたが、エペスクリーム、ちょっと“通”な感じかな?
近くのスーパーで買えるかしら。



いろんなことから解放された代わりに、用事で出かける必要が少なくなって
人と会う機会が激減してしまった・・・・・・・・・・・・
もともと、積極的に出かける・・・というよりは家にいるのが大好きなタイプなので、半ば引きこもりです。
たまに人と会ってお喋りすると刺激になって楽しい~♪
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                                            先生、みなさん、今月もありがとうございました。
                                            来月もどうぞよろしくお願いします♪
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by chibi-usagi_sweet | 2013-05-29 22:10
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暮らしの中の             嬉しい楽しいおいしいを           たくさん集めて            笑顔計画推進中。。。          *みぃ*


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