Kyokoせんせいのお菓子レッスン
秋ですね・・・・秋なので・・・・・秋といえば・・・・・
・・・・・で、今月のテーマは「おいも」です。
うれしいです。なんてったって、おいも大好きなのもので。
■スイートポテトパン■
粒々を残してマッシュしたさつまいもと、バターやお砂糖や粉類や・・・
どんどん混ぜて、形作って焼くだけ。
とっても簡単に出来ちゃうこのお菓子は、
スコーンみたいな食感、気取らない素朴な、安心できる美味しさです。
メープルシロップをつけると美味しいよ~っていわれたのに、
つけるの忘れた・・・・・そのままで十分美味しかったんだもの。
■さつまいもモンブラン■
フィンガービスケットみたいな軽い生地の上に・・・
生クリームを絞って
さつまいもクリームを絞って
余った生地を小さく焼いた帽子(?)を乗っけて
今回は、丸口金とモンブラン用口金の2種類に挑戦しました。
なんだか不揃いでへなちょこなのもありますが・・・・・
どの子も、それなりに・・・・味のある表情になりました^^;
ちっちゃな可愛いモンブランの出来上がりです。
さつまいもを丁寧に裏ごして作ったクリームはとってもなめらかで
ラム酒がほんのり、しつこくない、優しい甘さです。
* * *
作業を終えて、試食タイム・・・・・
Kyokoせんせいが、美味しいコーヒーを用意して下さってます。
私達は、心地よい空気にすっかりくつろいだ気分になって、のんきにお喋り・・・・・・
幸せなひととき♪
素敵な時間と空間と
美味しいお菓子と楽しいお喋りを
ありがとうございました♪
楽しかったり嬉しかったりすると、ついつい思いが飛んでしまうのが
そこにいない家族のこと。
お腹をすかせて帰ってきた長女に
「今日のおやつはお芋のパンよ・・・・」って言ったら、
「やったぁ~♪」って歓声をあげるだろうな。
お皿にちょこんと乗っかったモンブランを見たら、
「わぁ~可愛い~~~♪」って目を輝かせるだろうな。
でも・・・・・彼女の50日間の寮生活はまだまだ序盤、
週末には帰ってきたけれど、一晩過ごして日曜日の夕方には
また寮に戻っていきました。
今度彼女に会えるのは土曜日の夜・・・・・寂しいなぁ
Kyokoせんせいの美味しいお菓子、食べさせてあげたいなぁ
タッパーに詰めて、寮まで持っていってあげたいなぁ・・・・なんて
そんな親バカ指数最大値の考えを押さえて押さえて、
「毎日 子供たちの笑顔を見ることが出来る」っていう普通のことが
どんなに幸せなことかを改めてしみじみと感じながら
生まれて初めて家を離れ、家族と離れ、生活している長女の頑張りを
さりげないふりで、余裕の表情で見守ることにしましょう。
おいものパンとモンブランは・・・・・
次女と息子が、長女の分まで「やったぁ~♪」って目を輝かせてくれました。
秋が終わってしまわないうちに、もう1度、今度は週末のおやつに作ってあげよう!
by chibi-usagi_sweet
| 2008-10-07 01:25