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Kyokoせんせいのお菓子教室


                今月は、蒸し暑い毎日に嬉しい、ひんやりスイーツ2品


                         *クレーマ・カタナーラ*
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焼き上がりを凍らせ、表面をキャラメリゼして再び冷凍庫へ・・・・・
要するに凍らせたクレームブリュレ?って思ったら・・・・・・
もともとスペインで生まれたスイーツで、その後地中海を渡ってイタリアの定番ドルチェとなり、
フランスに伝わってクレームブリュレになったそうです。
つまり、クレームブリュレの原型・・・・・すごいなぁ、Kyokoせんせい。目のつけどころが素敵。
アイスクリームかアイスケーキの感覚で、半解凍くらいで頂くのがベストの美味しさみたいです。


                      *クリームチーズ パンナコッタ*
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たっぷりクリームチーズとレモン汁入りのパンナコッタは
濃厚すぎず、ほどよい酸味が涼やかな美味しさです。
「このお菓子にはエッセンスより断然バニラビーンズ!」とのことで・・・・バニラの粒々、見えますか?
ちょっぴり苦味を効かせた、大人のカラメルソースが美味しさをさらに引き締めてくれます。



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                 どちらも本当に美味しくて、お口の中でとろけます~。
                    ひと口ごとに幸せで、身も心もとろけます~。




最近ね、不景気だし、お財布の紐、ギュッと締めて余計なものは買わないように・・・・・
型とか道具とか大好きな私は、心を強く持って溢れる物欲を封印してきたのですが・・・・・
困ったぞ・・・・・・・・・ガスバーナー欲しくなっちゃった!
カセットボンベに取り付けるタイプのものなら、ホームセンターなどでお手軽価格で売ってるそうですが
そうは言っても、数百円で買えるものじゃないし・・・・・
クレームブリュレやカタナーラなんて、そんなしょっちゅう作るもんじゃないし・・・・・
でも、バーナー無いと作れないし。
(チャッカマンではどうでしょう~?って思ったけど、やっぱり無理みたい^^;)
欲しいなぁ~でも、もったいないかなぁ~、どうしても必要なものじゃないしなぁ~
だけど、グラタンに焼き色つけるのにも使えるよね・・・・・・
お刺身でもあぶってみる?炙りマグロとか、炙りサーモンとか・・・・・・
焼き豆腐なんて、出来ないかしら。
はい、何だかんだ、「余計なもの」買うための正当な理由を探してる私です。
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昨日は一日雨模様でした。
夜のニュースで言ってましたが・・・・・七夕の前日に降る雨を『洗車雨』と呼ぶそうです。
一年ぶりに織姫に会うため、彦星が張り切って牛車をピッカピカに磨き上げるそうです。
その時の水が、こぼれて地上に降り注ぐとか。
なんだか可愛いなぁ~彦星。

ちなみに、七夕当日に降る雨は『催涙雨』と呼ばれ、
織姫と彦星が1年ぶりの再会の後、別れる時に名残惜しんで涙を流すとか、
天の川の水嵩が増えて1年ぶりの逢瀬を果たすことができず、悲しみの涙を流すとか
いろんな説があるそうですが・・・・・・。

数日前、「今年は天気、大丈夫かなぁ~」って話していたら
長女が「七夕って、いつも梅雨で天気が悪くてかわいそう」とポツリ。
「誰が・・・・?」と念のため尋ねると
きっぱりと「もちろん、織姫と彦星よ。」
ホントニね・・・・・・
1年に1度しか会うことを許されず、
待ち焦がれたその日に雨が降って天の川の水嵩が増え
わたる事ができないなんて・・・・・・なんて切ないんでしょう。
でもね、七夕の日が雨だと、
2人を哀れんでどこからともなくカササギの群れが現れ、
翼と翼を合わせつなげて橋渡しをしてくれる・・・・という伝説もあるらしいから
きっと大丈夫よ!

そんなことを思いながら迎えた今年の七夕・・・・・
関東地方は、今日は催涙雨の心配は無さそうです。
遥か遠い空の上で織り成されるロマンスに思いを馳せることにしましょうか・・・・・・
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by chibi-usagi_sweet | 2009-07-07 11:27
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暮らしの中の             嬉しい楽しいおいしいを           たくさん集めて            笑顔計画推進中。。。          *みぃ*


by chibi-usagi_sweet
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