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公民館のパン教室

                           【セサミイングリッシュティン】
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              最強力粉使用。白ゴマ黒ゴマたっぷり混ぜて、とっても良い香り。
              クープに細切りのバターを乗せてオーブンへ。
              ティン(TIN)とは、ブリキの缶のこと。
              型に入れて焼き上げる、イギリス食パン風のパンです。


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              クラストはパリッと、クラムはふんわり・・・・・・・
              白ゴマは目立たないので、ゴマの配合は実は見た目の倍量です。とっても香ばしい!


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                                【フラワー】
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              お砂糖がたっぷり入ったリッチなパン。
              刻んだドライフルーツを混ぜ込んで、棒状に伸ばした生地をお花の形に成形。
              

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                 「見た目もフラワー、お味もフラワーでしょ?」と先生。
                 ほんと、優しいお味も“フラワー♪”です!
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by chibi-usagi_sweet | 2012-09-28 08:43

大規模に修繕中

早いもので、9月も最後の1週間になりました。
もう永遠に涼しくならないんじゃないか・・・・・と不安になってしまうほど厳しい猛暑でしたが、
このところ、吹く風にも秋の気配が感じられます。季節はちゃんと廻ってくれるんですね。
四季のある国だからこその幸せを感じる、季節の変わりめ。

あちこちの窓を開け放つと、家の中を吹きぬける風が心地よい、爽やかな季節になったのに・・・・・・
・・・・・・・・・・築12年目のうちのマンション、今月から大規模修繕です。


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足場が組まれ、2、3日うちにはシートで覆われてしまう予定。
防犯のためサッシはちゃんと鍵も閉めて、作業員さんとのお互いの気遣いのため、カーテンも閉めてください、と。
しばらく鬱陶しいけれど仕方ありません。
部屋の電気つけちゃうと、レースのカーテン越しに外から丸見えになっちゃうし、薄暗い中でのおうちランチ。



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                 いきなり窓の外をおじさんが歩いていて“ビクッ”としたり・・・・・
                 バルコニーに、突如おにいさんが入って来て“ギョギョッ”としたり・・・・・
                 ナンとも落ち着かない感じですが、しばらく、ガマンガマンです。



先日は同じマンションのお友達から早速のお誘いメール。
「今、家にいる? 工事の音がうるさいし、鬱陶しいからご飯食べに行かない?」

・・・・・・・・・・・・・この秋は、「一時避難」にかこつけてのお出かけランチが増えそうな予感です・・・・・・・・・・・・・




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                 作業員のみなさま・・・・・・・・・・・高所での作業、どうぞ気をつけてくださいね。
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by chibi-usagi_sweet | 2012-09-25 15:44

Kyokoせんせいのお菓子レッスン

すっかり遅くなってしまったけれど、先週のお菓子教室。
今月は、青梅のハチミツ漬で作ったジャム(もちろん、Kyokoせんせい特製!)を使ったお菓子2品。


                           【梅ジャムサンドクッキー】
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食感が生きるので・・・・・・・と、グラニュー糖。かなり大量に投入します。
お菓子を手作りしていると、レシピのお砂糖の量に怖気づいていつも適当に減らしてしまうけれど
「見たくない量の砂糖が入りますけどね・・・・」と前置きした上で、「このクッキーに関しては、
試作した結果、減らしちゃうと全然変わっちゃうので、この量は必ず入れて下さいね。」とKyokoせんせい。
Kyokoせんせいレシピに絶大なる信頼をおいている私としては、やむを得ません。
このクッキーに限っては、覚悟を決めることにしましょう。

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この味、何かに似てると思いません?
なんだっけなぁ・・・・そばボウロ?
そんなような、でもちょっと違うような・・・・・・・・何だか懐かしい香ばしさ。
お持ち帰り分を食べた娘は、「メープルの味だ・・・」と言ってました。
そうそう、メープルの様な、キャラメルの様な、う~ん、ロータスビスケット?そんなような、でもちょっと違うような。

クッキーの甘さとジャムの酸味の美味しさ2段重ね。
他のジャムでも良さそうですが、これは絶対酸味の効いたジャムの方が合いそうです。

ジャムを挟んで時間が経つとふんにゃりしてしまうので、もしもプレゼントなどする時は
クッキーとジャムと別々にした方が良いとのアドバイス。
でも、サンドしてお持ち帰りにした分、翌日食べたらしっとりソフトクッキーみたいで、それはそれで好評でした。
もちろん、クッキーだけでもカリポリとっても美味しいです!



                                【梅ケーキ】
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周りはカリッとしていて、中はふんわり柔らかい・・・・・・・・・
梅の味は、かすかに香る程度ですが、とっても優しく深みのある、なんだかお上品な美味しさでした。
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               今月も、美味しいお菓子と楽しいお喋りの時間をごちそうさまでした♪
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by chibi-usagi_sweet | 2012-09-18 16:28

夏休み最後のおやつ など

たまたま通りかかったパン屋さんの店頭で、可愛かったので思わず買ってしまった“動物パン”
子供達が喜ぶだろうと思ったのに、意外と反応うすかった。
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そりゃそうだよね~。
中3の男子と、娘達も大学生と高校生。 考えてみれば動物パンにはしゃぐ年齢ではないですね。

思ったほどウケなかったので 「そうだよね~もう子供じゃないもんね~」 って、ちょっとガッカリしていたら、
「そんなことないよ、うん、すごく可愛いと思うよ」と、優しくフォローしてくれました。

                                      最近、案外子供たちの方が大人だったりするみたい。


気を取り直して、ドーナツ揚げました。
息子が 「ドーナツかチョコチップクッキー食べたい! 作って、ねぇ作って!」 とせがむので。

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あいにくチョコチップの在庫が無かったので、久しぶりのドーナツ。。。。。次女を誘って、一緒に。


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うちの息子、手作りのお菓子よりも、ジャンキーなスナック菓子などの方が喜ぶくせに、
たまに「〇〇作って」って言う時には、「いつ作ってくれるの?今日?明日?」と、かなりしつこく催促してきます。

                                           それがまた、単純に嬉しかったりする母です。


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                               *   *   *


息子は昨日が始業式。今日から給食が始まります。
宿題もなんとか片付け、塾の夏期講習や高校の学校説明会などに参加した影響もあってか、
少しは・・・・ほんの少しは受験生としての自覚も芽生えてきたところで、気持ちも新たに2学期のスタートです。


次女は、ひとあし遅れで明日が始業式。
・・・・・・・・・・・・・・夏休みも終わりだというのに、まだ結構な量の宿題が残っている様子。
(次女の学校、時間のかかる宿題がかなり大量に出るので、毎年たいへんなのです)

大丈夫かなぁ・・・と気になりながら、あまり言うと嫌がるので、気をもみながら見守る母。


                 マーカーを手に、何を辛抱強くやっているのかと思ったら・・・・・・・
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                   面白いけど・・・・・・・・・・そんなことより、宿題やったら???
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by chibi-usagi_sweet | 2012-09-04 08:43
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暮らしの中の             嬉しい楽しいおいしいを           たくさん集めて            笑顔計画推進中。。。          *みぃ*


by chibi-usagi_sweet
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