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秋色クッキー

                     お友達のお宅にお呼ばれ。
                     クッキーをたくさん焼いて、持っていきました。
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   なんだか、どこかで見たようなクッキーたち・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   先月のハロウィンの時に焼いたクッキーの残りです。
   クッキーを焼く時、手間は同じなので多めに生地を作り、ラップに包んで四角く形を整えて冷凍しておきます。
   思い立った時に焼き立てクッキーを作れるからとっても重宝。


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                   葉っぱの形・・・・・・・・・・・・・・・・・時々どんぐり。
                   公園の落ち葉をイメージして、色とりどりに箱に詰めて

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                    きれいな空き箱は捨てられない性質です・・・・・
                    でも、こういうときに便利。
                    落ち葉のモチーフを添えて、秋らしくラッピング。
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by chibi-usagi_sweet | 2012-11-27 20:46

合羽橋デート

友人に誘われて、合羽橋へ行ってきました。

目的は、勿論お買い物と、それから・・・・・・・・・・・・
前から行ってみたかったカフェ“itonowa”さんへ。
合羽橋道具街、合羽橋南交差点を曲がって少し入ったところにある小さなお店。
通りに面してガラス張りなので、お食事中の人が丸見えで「ここだ!」って分かったものの、
看板もなく、入口は・・・・・・・・・・・・・?
通用口の様な,小さくて目立たないドアが、どうやら知る人ぞ知る有名店“itonowa”さんへの入口のようです。

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ドアの向こうは、シンプルでコンパクトでナチュラルで・・・何となく潔い感じの内装。
                   (残念ながら、お料理以外、店内の写真撮影はご遠慮くださいとのこと・・・・・)

“itonowa”とは、糸の輪を意味するそうです。
このお店を通じて、誰かと誰かが、大切なものたちがつながっていく、
そんな場所になれたらな、という思いで名付けました
・・・・・・・・・・・・・と、これはお店のブログから。


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                カレーと迷った末、玄米おにぎりのプレートセットに。
                玄米の混ぜご飯のおにぎり2種類と、お野菜が3品ついてきます。

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             私がブログやってることを知ってるKちゃんが、
             「こっちも撮ったら?」ってわざわざ見えやすく置いてくれた、Kちゃんチョイスのクロックムッシュ。
             チーズと一緒になんとジャムもはさんであります。
             ブルーベリーとラズベリーのジャムが感動的に美味しいそうです。次は食べてみよう!

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           デザートに、スコーンとロールケーキ。
           お願いしたわけじゃないのに、それぞれカトラリーを2つずつ添えてくださる心遣いが嬉しい。
           


          きっと見えるよな~と思っていたけど、思っていた以上に近くにスカイツリーが見えました。
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                              何だかラッキー♪


                                             大切な友達との、心安らぐ楽しい時間。
                                             Kちゃん、また一緒にお出かけしようね!
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by chibi-usagi_sweet | 2012-11-25 12:31

Kyokoせんせいのお菓子教室

今月のテーマは・・・・・・・・・・「キャラメル」

【キャラメルバナナタルト】
タルト型に生地を敷きこみ、アーモンドクリームを平らに広げて冷蔵庫で休ませておきます。
その間に、バナナの準備を・・・・・・・。
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輪切りにしたたっぷりバナナをさっとキャラメリゼ。
ちょっと面倒な作業ですが。柔らかくなったバナナをひとつずつ並べていきます・・・・・・。

タルト生地はもちろんですが、アーモンドクリームも、作ってから暫く・・・出来ればひと晩・・・寝かした方が良いそうです。
そうしないと、焼いたときに生地がモリモリ膨れて盛り上がってしまうのだとか。
お教室では寝かす時間が無いので、
「せっかくきれいに並べてもらっても、焼いたら結局生地が膨れてバナナは見えなくなっちゃうんですよね~。」
とKyokoせんせい。
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ホントだ・・・・・・・・・・
でも、どうせ見えないからっていい加減に作るより、やっぱり丁寧に作った方が、絶対美味しくなる気がします。

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実は、バナナってあんまり得意じゃないんです。
生のバナナは必要に迫られないと食べない。
バナナのお菓子は、他に選択肢がある場合は自分では選ばない。
                          ・・・・・・・・・って言う程度に、ちょっぴり苦手です。
でも、バナナのお菓子しかなかったら、喜んで食べちゃう。
                          ・・・・・・・・って言う程度の“苦手”なので、嫌いってわけではないんです。

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Kyokoせんせいのバナナタルトは、バナナの存在感バッチリの甘~い焼き上がりですが、
バナナがちょっぴり苦手でもとっても美味しく食べられます。
バナナ好きだったら・・・・・・・・・・・・たまらない美味しさだと思います。
焼きたての熱々が美味しい!バニラアイス添えても良いそうです。


【リーフパイ】
パイという名前ですが、正確にはパイではなく、タルト生地の残り半分を利用します。
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伸ばした生地にカソナードを振り、クルクル巻いてロール状に。
カットして天板に並べ、グラニュー糖を振りかけて上からもオーブンシートを乗せて、押さえながら麺棒コロコロ・・・・
そうすると、こんな風な面白い形になるんですね。

カソナードは、グラニュー糖に比べて甘ったるさが無いので、上品なお味に仕上がるそうです。
                   今回使用したものは、生徒さんのフランス土産だとか・・・・・・
                                   ↓
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          パイのサクサクとはちょっと違った食感。カリッと明快な食べ応え。
          甘くてほろ苦くて、軽いのでついつい手が伸びちゃう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・危険!
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                  今回も、美味しくて楽しい時間をありがとうございました♪
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by chibi-usagi_sweet | 2012-11-22 10:33

久しぶりのお弁当

たまに、前から知り合いだった人とか新しくお知りあいになった人が
たまたま私のブログをご存知で、「見てるよ~」とか「え、あのブログの方ですか?」なんて言われることがあったりして

そして、その何回かに1回は「いつもお弁当とかたくさん載せてるブログですよね・・・・」なんて言われちゃったりして

そんなときは恥ずかしくて、消え入ってしまいたくなります。

巷には、いわゆる「お弁当ブログ」を公開していらっしゃる方がたくさんいらして、
そんな人たちのお弁当はそれはもうとても素晴らしく美味しそうだったり美しかったりで、

一方私のお弁当は・・・・・・フツーのお母さんのフツーのお弁当だから・・・・・・・・・・・。

「じゃ、載せなきゃいいじゃん」・・・・・・・・って話なんですが、
ワンパターンになってしまわないように、あるいはネタに困って前のお弁当を参考にする時のために
自分の記録用として、一応は残しておきたくて。 (・・・・・・・・・・と言い訳・・・・・・・・・・・・・)

最近は、長女は自分でお弁当を作るし、次女の学校は自分達でお昼ご飯を作るし、
息子は部活も引退し受験生なので滅多にお弁当を必要とすることがなく・・・・・・・・・・・・

随分久しぶりのお弁当になりました。


次女の学校で4年に1度の「美術展」なる行事があり、その準備と当日の3日間、お弁当でした。
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                           ミートボール
                           スパムソテー
                           のり巻き卵焼き
                           ほうれん草のゴマ和え
                           さつま芋のきんぴら
                           枝豆ピック

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                           サンドイッチ(卵/ハムレタス)
                           ウィンナー
                           ブロッコリー
                           りんご
                           スイートポテト

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                           唐揚げ
                           卵焼き
                           ほうれん草のゴマ和え
                           海苔&チーズ巻き
                           おまけのスイートポテト


うちには炊飯器が無いので、朝は土鍋でご飯を炊くところから始まります。
その時間を逆算して、お弁当の日は早起き・・・・・・・・・
ご飯を炊いている間にいかに効率よくおかずを作るか、夜、お布団の中でシミュレーション。
予定より10分遅く起きると、とても大変なことになります。
3日目のお弁当のシンプルさがその結果。
                                   ・・・・・・・・・・・・・・・・目覚まし止めて2度寝は厳禁!
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by chibi-usagi_sweet | 2012-11-20 01:53

嬉しいお店ランチいろいろ

                       【カフェギャラリー&陶芸工房八右衛門
     長女が赤ちゃんだった頃からの子育て仲間5人で、久しぶりに集まることが出来ました。

     緑に囲まれた古民家カフェは、うっかりしてると見過ごして通り過ぎてしまいそう・・・・・・
     この日も、お友達の1人は気づかず通り過ぎてしまったと笑ってました。
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週替わりの気まぐれご膳 1200円也
“野菜ソムリエ&管理栄養士が心を込めて作るヘルシー御膳”とのことで、家庭的な、とても優しいお味です。

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敷地内に陶芸の工房もあり、カフェの店内には陶器がたくさん並んでいます・・・・・珈琲を楽しみながら目の保養も。
展示だけじゃなく販売もされている様子。ほかに、アクセサリーや和小物も。

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しっとり落ち着いた雰囲気の中で、時の経つのも忘れておしゃべり。
お互いの子供達の成長ぶりに驚きあい、時と共に移り変わる悩みに共感しあえる仲間のいる幸せを感じた1日でした。



                             【hana cafe
          講義が午前中だけで帰って来た長女と、最近新しく出来たというカフェでランチ。
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                             キッシュのプレート。
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                        オムライスのデミグラスソース添え。

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ナチュラルシンプルな雰囲気、奥には靴を脱いで上がるスペースもある様で、ママにもちびっこにも優しいお店です。
まだ何色にも染まっていない初々しさを感じるカフェ。




                            【chapot cafe
仲良しなのに、同じマンションに住んでいるのに、最近全然会えなかったNちゃんと、久しぶりのランチタイム。

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       週替わりのランチは750円・・・・・・1日10食限定なので、予約した方が安心です。
                         ・れんこんハンバーグ
                         ・トマトと玉子のスープ
                         ・切干大根のサラダ
                         ・きゅうりのお漬物

chapotの窓から見渡せる広大な空き地が、ネットで覆われていました。どうやら、「ららぽーと」が出来るらしいです。
なにしろかなり広い土地なので、かなり大きいららぽーとが出来るのでしょうか。完成は数年後になるようですが。
ららぽーとが出来るのは楽しみだけれど、隠れ家的なお気に入りカフェが有名になっちゃうかもしれない・・・と、
ちょっと不安なチャポットファン。
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by chibi-usagi_sweet | 2012-11-15 19:44

キャンドルの時間

キャンドルの灯りが好きです。

心が弱っている時、疲れている時・・・・・キャンドルの、揺らめく柔らかな灯りを眺めていると
少しずつ少しずつ、“しこり”が解きほぐされていくような心地よさを覚えます。

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今の季節は日が暮れるのが早いので、子供たちの帰りを待っている間に部屋の中は暗くなってきます。
お気に入りのCDをかけて、キャンドルをともして・・・・・・・・・
インターホンが鳴ると、慌ててキャンドルを吹き消し、部屋の照明のスイッチを入れて、「おかえり!」と玄関を開けます。


帰宅した息子が、気配に気づいたらしく 「ろうそくつけてたの?何で?」と聞くので
「ん・・・・・まったりしてたの。」
「独りで?部屋暗くして?ろうそくつけて?変な人・・・・・・・・・・・・」
                                    ヘ、ヘンナヒトッテ・・・・・・・・・・・ホットイテクダサイ・・・



この日は、まったりしすぎて夕食の準備が遅くなってしまったので、慌ててキッチンに立っていた私。
息子が自分の部屋に引き上げた後、ふとリビングを見ると・・・・・・・・
照明が消され、さっき消したはずのキャンドルに再び灯がともっていました。
「変な人」とか憎まれ口を叩きながら、そっとキャンドルに灯をつけて行ってくれた息子・・・・・・・
なんだか、“疲れてる自分”にそっと寄り添ってもらえたような気がして嬉しかった。
多分、息子にそんな気遣いがあったわけではないのだろうけれど・・・・・・・・。

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         この日は、娘がバイトで不在だったので、息子と2人、キャンドルの灯でディナータイム。
         ディナーって言っても・・・・・・・・・メニューは豚汁と豚バラキムチ炒めだったけどね。
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by chibi-usagi_sweet | 2012-11-10 23:42
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暮らしの中の             嬉しい楽しいおいしいを           たくさん集めて            笑顔計画推進中。。。          *みぃ*


by chibi-usagi_sweet
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